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聆听着海风 2007-07-05 00:26

武夷山风味小吃，历史悠久，品种繁多，制作精细，风味各异，富有浓厚的闽北地方特色。武夷山小吃咸、甜、荤、素、香、脆、软、糯各色俱全，具有独特风味。如"祭仔"，是用上等早米磨浆沥 干做成小手指般大小的条块，调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成的。制作工艺独特，形态美观，祭肉均别具风味，在福建风味饮食上独树一帜。 @'6S[zU  
f>.` xC{  
岚谷熏鹅　　 7Y$4MMNQ  
UUt~W  
  　　岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。　　 武夷山传统小吃著名的还有饴姐（音译）、偏肉、光饼等等，限于篇幅，此处不再介绍，百闻不如一见，有兴趣的游客到街头或酒楼尝尝就知道滋味如何。 ZJiuj!  
$`-SVC  
"塔"也叫千层糕 1jR=h7^=  
横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊 S.zg&   
LG"BfYy6  
太子包 L{+&z7M  
城关中学门口那家的最好吃，那个皮的口感，好的没话说！！一口咬下去……嘿嘿，馅心也好特别的哦！ &ryl$!!3H  
oAIY=z  
果子 )*q7pO\cty  
实验幼儿园附近的那家好吃，当然啦，“鬼子肉”才是最好吃的，放点他们家的辣椒酱，不可言喻的美味啊~~！当然，还有人说西林街背后那家，还有一中桥洞前那样好吃，你们说？ &<\4q  
t ?pIE cl  
炸串 B<vvsp\X  
阿姨烧烤第一家，一定要放甜酱，我吃啊，辣的一定不能少！甜辣都放才好吃嘛，经典的是炸鸡排，好吃又实惠，才5毛一串 R!:eYoQ  
OqAh4qa,$  
锅边 tuL\7 (R  
很多家都不错啦文公路，西林街背后还有医院附近  hg<"Yg=  
: HQ8M*o  
麻耳 Qivf|H619  
是一种特色，味道没有某家很特别。不过还是很好吃的哦 <DA{\'jJ  
1R^XWAb  
芋头糕 nsM>%+o  
做的人愈来愈少了，海关对面那家做的还可以了，就是一中对面的那条路，菜市场也有的，不过他们的油太不好了 vWPM:1A  
Fjb4BdZ P  
光饼 IN]` lJ  
水云间对面那样经典，不过现在是做的愈来愈小了，扣冰街和西林街交界处那家也还行，比较大点 (:</R$I  
Y3 Pz00x  
油饼 duZ|mT8Q==  
来来网吧楼下有两家，我觉得都不错啦 r_qncy,F  
^=4I|+P,6.  
腌菜饼芋头丝饼 {ziYd;Ys1  
就在龙安谷路口有了，横街头也有一家，但是没以前的好吃了，薄薄的，以前很喜欢的 =rf )yp-D  
(Von;U  
芋头饼 WcV\kemf  
另一种厚的，以前一中门口有个老头卖的不错哦，现在只有西林街那有了，味道差些 :8\*)"^E  
e>ZbZy?  
拌面 Mo:!jS~a(Z  
有很多家都不错啦，关键看面，要手擀面才好吃，每家都有自己的特色） E-BOIy,  
yhw:xg_;Kz  
扁肉 MX4 :e>dtd  
进宝家的好吃，南门街有他们的老店哦 k'WS"<-  
8.q13t !D  
最经典的越南粉 [N0/">c  
大家都知道西林街那家了，其实最早的那家在南门街路口，不错不错，不过卷粉还是西林街那家的好吃，不要吃炒的，经典的还是汤啊 Y%n{`9=  
T6/$pJ l  
炒粉炒面炒果 !>a&`j2:W  
一中门口的还不错哦，还过听说他现在改成条状的了？不知道，我喜欢以前片状的那种！！三湘的也不错就是量少，我还是怀念以前一中门口炒的，听说现在幼儿园对面那样是一中门口原来那个老板开的？  8o%<.]   
点菜吃呢，比较好吃的还有梅菜扣肉，腌菜炒小笋……还有更多的好吃的茶，比如小肠煲（要小肠里有芋子的那种，超好吃），猪尾巴煲，牛肉炒芋子，炒芋头丝除了武夷山还没有一个地方吃芋头的，别的地方说的芋头是我们说的芋子）摩芋别的地方做的和我们口感不一样，他们做的口感不爽熏鹅啊 

YOKO 2007-07-05 00:27
干,你这王八,我先发的么,.

貓 2007-07-05 00:47
谁原创的哦?

YOKO 2007-07-05 00:55
估计是一对武夷文化很有研究的人,.

小菜 2007-07-05 10:48
我还以为他无聊到去写这个了`` l\A}lC0?J  
'AAF/9  
      不过好象也挺累的``` ^6N3 nkyZ  
S+Y y  
说的也挺在理``

YOKO 2007-07-05 10:58
初三一板块还有更详细的介绍

阿狗 2007-07-05 11:16
你的找沉了

聆听着海风 2007-07-05 14:24
顶起来

⒑指緊筘ɑ﹎ 2007-07-05 14:26
我个人觉得岚谷熏鹅真的是不好吃，一点也吃不来

小菜 2007-07-05 15:13
    小吃这个东西  和地方区域特色有着较大的关系`` OW[/%U>  
U:etcnb4w>  
            估计你要不爱吃辣```当然不爱吃了 ` Rpa A)R,  
$@ T6g  
虽然我也不怎么喜欢``

聆听着海风 2007-07-05 15:17
引用
引用第8楼⒑指緊筘ɑ﹎于2007-07-05 14:26发表的  : [#3Cg%V  
我个人觉得岚谷熏鹅真的是不好吃，一点也吃不来
{]/Jk07  
Q,M/R6i-  
福州的？　那带好象喜欢吃甜的

阿狗 2007-07-05 15:35
福州的东西更不好吃啊

韵子 2007-07-05 16:20
补充：光饼幼儿园对面的那家一直都不错，不过和财政局那家并不是一个风格的。 zf!\wY"`  
芋头饼当然是一中老头子做的好吃，不过高三只知道读书了，不晓得那可爱的老头儿还有没有在做，很怀念那味道！ #*;fQ&p  
越南粉我还是认为一中门口的味道要比西林的纯厚，河边的老店也不错，不过吃之前一定要拌几下。 hz~CW-47  
武夷小吃当然不能漏了温邻街的小笼包咯！味道超纯厚，皮薄，汁多！沙锅扁肉也非常OK！料非常丰富：香菇、黄花菜、萝卜丁、虾米、紫菜……一般味道偏淡，建议加盐后味道更佳！一定要先把烫喝完才能吃扁肉！最近新出的沙锅水饺也很OK，比老肖那儿好，不过小米粥喝小龙虾还是老肖味道好！

聆听着海风 2007-07-05 16:22
老肖那儿好，不过小米粥喝小龙虾还是老肖味道好！        关门咯 2zrWR%B  
w\8r h\Mvh  
老肖把店给盘了！！ [s:13]  [s:13]  [s:13]

YOKO 2007-07-05 16:26
哎,失败,.

test 2007-07-05 17:54
个把星期没吃，居然就关门了。。。。 |yl0}. ()  
小笼包停业半月开门了没？

YOKO 2007-07-05 18:11
你指哪家.?

断翼天使 2007-07-05 18:47
还真他妈的有意思哦~~傻X~~

聆听着海风 2007-07-05 19:54
~~傻X~~        ？

貓 2007-07-06 01:11
难道是横街头最里面那一家?

YOKO 2007-07-06 01:13
在那叉路口那里的.?

韵子 2007-07-06 01:34
是这样的。

YOKO 2007-07-06 01:45
那家还在么, eJ)KE5%n#  
前几天熊还去买了,.

韵子 2007-07-06 01:53
不是停业半月么，今天晚上我们还去看过，没开。

YOKO 2007-07-06 10:33
是实体店么.? [{!j9E?(  
0 c'2rx  
不是那个推小车的.?

psval 2007-07-06 11:19
不是吧，在店里的吧

test 2007-07-06 11:22
当然是店里咯，摊子笼子都高到二十几层了，能吃么？

psval 2007-07-06 11:26
那不是很多货啊

test 2007-07-06 11:27
基本上都没有蒸熟。。。

psval 2007-07-06 11:36
再过个十把天估计就熟了，到时候吃个够……^_^

阿狗 2007-07-06 14:41
你去就没了。

聆听着海风 2007-07-06 15:46
狗不理 ？    哈哈哈

test 2007-07-06 16:35
狗不理谁？

阿狗 2007-07-06 18:44
包子啊~~~

test 2007-07-07 00:17
我还说狗不理小葛呢。。。

聆听着海风 2007-07-07 10:10
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6Oqnb+  
.r.

test 2007-07-07 11:02
LS不文明，狗不理小葛，多有意思的名字。。。

聆听着海风 2007-07-07 11:04
抗议    强烈抗议！！！！！ r L|BkN  
.1q~,}toX  
狗不理 韵子

test 2007-07-07 11:07
等等我发个投票，看看到底是狗不理小葛好还是狗不理韵子好。。。。

聆听着海风 2007-07-07 11:10
你……            名誉侵权！

test 2007-07-07 11:16
你呢？

聆听着海风 2007-07-07 11:20
不来咯

test 2007-07-07 11:20
狗不理小葛，怎样？

YOKO 2007-07-07 12:24
不要把狗和他的名字放一起哦,. nsw8[pk  
SE-, 1p  
搞并列结构.?  那多对不起狗啊,.

聆听着海风 2007-07-07 22:47
妈的 你跟猪并列 还对不起猪

test 2007-07-07 22:49
哎。。。 ,7$uh):  
（这不算灌水吧？）

YOKO 2007-07-07 22:50
严格说来就算,.

聆听着海风 2007-07-07 23:07
我也来下 .?)oiPW#  
。。。。。。。。。。。。。

YOKO 2007-07-07 23:08
来劲了是吧,.

聆听着海风 2007-07-08 11:08
是的


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