武夷小吃。。。

武夷山风味小吃，历史悠久，品种繁多，制作精细，风味各异，富有浓厚的闽北地方特色。武夷山小吃咸、甜、荤、素、香、脆、软、糯各色俱全，具有独特风味。如"祭仔"，是用上等早米磨浆沥 干做成小手指般大小的条块，调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成的。制作工艺独特，形态美观，祭肉均别具风味，在福建风味饮食上独树一帜。 N!v@!z9Mu  
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岚谷熏鹅　　 R',
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  　　岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。　　 武夷山传统小吃著名的还有饴姐（音译）、偏肉、光饼等等，限于篇幅，此处不再介绍，百闻不如一见，有兴趣的游客到街头或酒楼尝尝就知道滋味如何。 :}-u`K*  
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"塔"也叫千层糕 cjR.9bgn  
横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊 SQ!lgm1bA  
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太子包 ~ /[Cgh0  
城关中学门口那家的最好吃，那个皮的口感，好的没话说！！一口咬下去……嘿嘿，馅心也好特别的哦！ N|j.@K  
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果子 D7.
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实验幼儿园附近的那家好吃，当然啦，“鬼子肉”才是最好吃的，放点他们家的辣椒酱，不可言喻的美味啊~~！当然，还有人说西林街背后那家，还有一中桥洞前那样好吃，你们说？ pxbNeqK@p  
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炸串 $P-m6  
阿姨烧烤第一家，一定要放甜酱，我吃啊，辣的一定不能少！甜辣都放才好吃嘛，经典的是炸鸡排，好吃又实惠，才5毛一串 Jv<)/Km`  
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锅边 %(Ys-GeGr  
很多家都不错啦文公路，西林街背后还有医院附近 nsp K.*?  
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麻耳 16y$;kf8  
是一种特色，味道没有某家很特别。不过还是很好吃的哦 85fDuJ9$Z"  
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芋头糕 s,v#lJ]d0W  
做的人愈来愈少了，海关对面那家做的还可以了，就是一中对面的那条路，菜市场也有的，不过他们的油太不好了 =tNiIU  
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光饼 L8zqLDi&  
水云间对面那样经典，不过现在是做的愈来愈小了，扣冰街和西林街交界处那家也还行，比较大点 qWpCe*C  
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油饼 (0Qq rNs  
来来网吧楼下有两家，我觉得都不错啦 !VHIl&Mos  
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腌菜饼芋头丝饼 kn"x[{d  
就在龙安谷路口有了，横街头也有一家，但是没以前的好吃了，薄薄的，以前很喜欢的 c #!6  
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芋头饼 |BkY"F7m9  
另一种厚的，以前一中门口有个老头卖的不错哦，现在只有西林街那有了，味道差些 Qzhnob#C9  
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拌面 T/;hIX:R  
有很多家都不错啦，关键看面，要手擀面才好吃，每家都有自己的特色） &-:yn&f7  
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扁肉 C6M/$_l&a  
进宝家的好吃，南门街有他们的老店哦 lnWiE}F  
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最经典的越南粉 QL2y,?Mz7  
大家都知道西林街那家了，其实最早的那家在南门街路口，不错不错，不过卷粉还是西林街那家的好吃，不要吃炒的，经典的还是汤啊 5Nb_K`Vp*  
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炒粉炒面炒果 5ecz'eA%  
一中门口的还不错哦，还过听说他现在改成条状的了？不知道，我喜欢以前片状的那种！！三湘的也不错就是量少，我还是怀念以前一中门口炒的，听说现在幼儿园对面那样是一中门口原来那个老板开的？ ewG21 q$  
点菜吃呢，比较好吃的还有梅菜扣肉，腌菜炒小笋……还有更多的好吃的茶，比如小肠煲（要小肠里有芋子的那种，超好吃），猪尾巴煲，牛肉炒芋子，炒芋头丝除了武夷山还没有一个地方吃芋头的，别的地方说的芋头是我们说的芋子）摩芋别的地方做的和我们口感不一样，他们做的口感不爽熏鹅啊 

干,你这王八,我先发的么,.

谁原创的哦?

估计是一对武夷文化很有研究的人,.

我还以为他无聊到去写这个了`` (I ds<n"  
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      不过好象也挺累的``` X&?lDL7?  
6xIYg^  
说的也挺在理``

初三一板块还有更详细的介绍

你的找沉了

顶起来

我个人觉得岚谷熏鹅真的是不好吃，一点也吃不来

    小吃这个东西  和地方区域特色有着较大的关系`` -B
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3).o"AN  
            估计你要不爱吃辣```当然不爱吃了 ` BZ;}ROmqk  
+#uNQ`1v  
虽然我也不怎么喜欢``

引用

引用第8楼⒑指緊筘ɑ﹎于2007-07-05 14:26发表的  : \ W 'i0+  
我个人觉得岚谷熏鹅真的是不好吃，一点也吃不来

<+T\F;   
*K+jsVDY  
福州的？　那带好象喜欢吃甜的

福州的东西更不好吃啊

补充：光饼幼儿园对面的那家一直都不错，不过和财政局那家并不是一个风格的。 
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芋头饼当然是一中老头子做的好吃，不过高三只知道读书了，不晓得那可爱的老头儿还有没有在做，很怀念那味道！ 5JBB+g  
越南粉我还是认为一中门口的味道要比西林的纯厚，河边的老店也不错，不过吃之前一定要拌几下。 >JKnGeF  
武夷小吃当然不能漏了温邻街的小笼包咯！味道超纯厚，皮薄，汁多！沙锅扁肉也非常OK！料非常丰富：香菇、黄花菜、萝卜丁、虾米、紫菜……一般味道偏淡，建议加盐后味道更佳！一定要先把烫喝完才能吃扁肉！最近新出的沙锅水饺也很OK，比老肖那儿好，不过小米粥喝小龙虾还是老肖味道好！

老肖那儿好，不过小米粥喝小龙虾还是老肖味道好！        关门咯 3\;v5D:  
0CT}DQ._^N  
老肖把店给盘了！！    

哎,失败,.